Édulcorants & microbiote : le faux allié des femmes après 40 ans ?
- Sophie Carrera
- 3 sept.
- 8 min de lecture
Dernière mise à jour : 16 sept.
Pour rester en forme, éviter la prise de poids ou simplement ménager notre santé, beaucoup d’entre nous se tournent vers les produits “sans sucre” ou “zéro calorie”.
On se dit que c’est un bon compromis : le goût sucré sans les effets indésirables… non ?
Mais derrière les promesses “light” ou les mots sorti du greenwashing comme "Stevia" ou encore "sans sucre ajouté", se cachent souvent des édulcorants ces petites substances chimiques ou naturelles qui imitent le goût sucre sans en être.
Et s’ils semblaient nos alliés au départ, ils pourraient bien jouer un double jeu.
Car à notre âge, un nouvel acteur entre en scène : le microbiote, cet ensemble de milliards de bactéries intestinales qui influence tout de notre digestion à notre humeur, en passant par notre poids.
Et si, sans le savoir, nos efforts pour “bien faire” perturbaient justement cet équilibre précieux ?
Dans cet article, je t’emmène explorer ce que les édulcorants font vraiment à notre microbiote après 40 ans, pourquoi il est temps de changer de stratégie… et surtout, comment se sucrer autrement, en douceur et en conscience.
On les appelle "édulcorants", mais derrière ce mot un peu technique se cache une grande famille de substances au goût sucré, sans (ou avec très peu de) calories. Leur mission ? Remplacer le sucre tout en donnant l’illusion du plaisir sucré.
Il en existe deux grandes catégories :
Les édulcorants artificiels - Ce sont des molécules synthétiques, souvent utilisées dans les produits industriels. Parmi les plus connus :
Aspartame
Sucralose
Acesulfame K
Saccharine
Ils sont des milliers de fois plus sucrants que le sucre, donc utilisés en très petites quantités. Le problème, c'est qu'ils ne sont pas reconnus comme du "vrai sucre" par notre corps… ce qui peut perturber plus de choses qu’on ne le pense (on en parle plus bas !).
Les édulcorants dits "naturels" - Ils ont une meilleure image, car ils sont extraits de plantes ou de fruits :
Stévia : extraite d’une plante d’Amérique du Sud
Xylitol (ou sucre de bouleau)
Erythritol : un alcool de sucre présent dans certains fruits
Ils sont souvent présentés comme "sains", mais leur impact sur le microbiote n’est pas neutre non plus, surtout quand on en consomme régulièrement.
Où se cachent-ils au quotidien ? - La vraie question, c’est : où ne sont-ils pas ?!
Voici quelques exemples typiques qui en contiennent :
Sodas light et boissons “sans sucre”
Yaourts et desserts allégés ou compotes sans sucre ajouté parfois
Barres protéinées ou minceur (attention ici : si la quantité de sucre dépasse la quantité de protéines sur l'étiquette...reposer le produit svp)
Chewing-gums et pastilles à la menthe
Certains médicaments ou compléments alimentaires (notamment effervescents)
Produits "diabétiques" ou "keto-friendly" (la blague !!!!)
Astuce : dans les étiquettes, cherche les noms en -ol (comme sorbitol, xylitol, erythritol) ou les codes E950 à E969 (les fameux additifs édulcorants).
Microbiote : un équilibre précieux à ne plus négliger après 40 ans
Tu sais ce qu'il faut savoir après 40 ans ?
Que notre ventre, ce n’est pas juste un système digestif c’est presque une deuxième tête. Et plus on avance dans la vie, plus cet équilibre-là devient précieux à choyer.
Dans le jargon de la naturopathie, on appelle ça le terrain intestinal. C’est un peu comme ton jardin intérieur : un lieu riche en bactéries bienveillantes, en enzymes, en cellules immunitaires... bref, une petite équipe de choc qui bosse en silence pour ta digestion, ton énergie, ton humeur et même ta gestion du stress. Mais ce terrain, avec le temps, devient plus sensible et les fluctuations hormonales de la quarantaine viennent clairement secouer les racines.
Les hormones chamboulent la flore
Quand les œstrogènes et la progestérone commencent à baisser, tout le système digestif peut devenir un peu plus capricieux. On remarque alors plus de ballonnements, un transit moins régulier, des fringales inhabituelles, une fatigue qu’on n’explique pas…
Ça te parle ? C’est souvent lié à une perte de diversité dans notre microbiote moins de bonnes bactéries, plus de déséquilibres.
Et c’est pile à ce moment que, croyant bien faire, on commence à consommer davantage d’édulcorants. Pourquoi ? Parce qu’on veut faire attention, éviter le sucre, rester “raisonnable”…Mais ces faux sucres peuvent semer encore plus le bazar dans ce jardin intérieur déjà un peu déboussolé.
Le hic avec les édulcorants
Plusieurs études le montrent, certains édulcorants (même dits "naturels") peuvent :
diminuer la diversité du microbiote,
favoriser des bactéries pro-inflammatoires,
perturber la glycémie,
augmenter la perméabilité intestinale (le fameux “leaky gut”).
Autrement dit : ils peuvent faire le contraire de ce qu’on espérait. À la place d’un soutien, ils créent parfois de la fatigue, de la confusion digestive, et entretiennent cette sensation de "ne plus se reconnaître".
Mon conseil de naturopathe (et de femme qui vit tout ça aussi) : si tu veux prendre soin de toi après 40 ans, commence par observer ce que tu donnes à ton microbiote. Parce que lui, il ne ment pas.
Ce que la science dit vraiment sur les édulcorants et ton microbiote
On pourrait croire que les édulcorants sont sans danger, simplement parce qu’ils sont “autorisés” et présents un peu partout.
Mais depuis quelques années, la science commence à lever le voile sur leur impact réel sur notre santé intestinale et ce n’est pas si neutre que ça, surtout pour nous les femmes autour de la quarantaine.
Moins de diversité bactérienne = plus de troubles
Plusieurs études (notamment celles publiées dans Nature ou Cell) montrent que des édulcorants comme l’aspartame, le sucralose ou même l’erythritol ( édulcorant naturel, je te le rappelle) peuvent altérer la composition du microbiote.
En clair ça veut dire que :
Certaines bonnes bactéries voient leur population diminuer.
D’autres, pro-inflammatoires, peuvent prendre plus de place.
Et cela peut se traduire par plus de ballonnements, une moins bonne digestion, et même un terrain propice à la résistance à l’insuline.
Tu veux être surprise par cette info ? Une étude menée sur des adultes en bonne santé a révélé qu’après seulement 7 jours de consommation quotidienne d’édulcorants, certains présentaient déjà une dysbiose intestinale (déséquilibre de la flore).
Édulcorants naturels : vraiment inoffensifs ?
Pendant longtemps, on a cru que la solution était de remplacer les édulcorants chimiques par des versions plus “naturelles”. Et sur le papier, ça semble logique : si ça vient d’un fruit ou d’une plante, c’est sûrement bon, non ?
Des recherches récentes commencent à mettre en lumière les effets secondaires potentiels de ces édulcorants pourtant très à la mode :
L’érythritol et le xylitol : pas si neutres
Ces deux édulcorants font partie des polyols, souvent utilisés dans les produits "keto", les chewing-gums sans sucre ou les desserts “healthy”.
Plusieurs études (dont une publiée en 2023 dans Nature Medicine) ont observé que des taux élevés d’érythritol dans le sang étaient associés à un risque cardiovasculaire augmenté chez certaines personnes sensibles.
D’autres études soulignent aussi que ces polyols peuvent :
perturber le microbiote,
provoquer des ballonnements et des troubles digestifs,
stimuler une réponse insulinique chez certains sujets.
Et la stévia alors ?
La stévia pure, issue d’une plante d’Amérique du Sud, a encore une belle réputation. Mais celle qu’on trouve dans les produits transformés est souvent raffinée et mélangée à d’autres agents de texture ou conservateurs.
Et même si son impact est moindre que d’autres, elle reste un édulcorant, c’est-à-dire une source de saveur sucrée sans apport réel, ce qui entretient le goût du sucré… et parfois, la dépendance comportementale qui va avec.
Alors on fait quoi ?
La question n’est pas de “diaboliser” chaque molécule, mais de rester lucide. Même un produit naturel peut déséquilibrer le terrain, surtout s’il est isolé, concentré, et consommé régulièrement.
Mon conseil de naturopathe :
Garde ces alternatives pour des usages ponctuels (une pâtisserie maison, un dessert festif…)
Privilégie les aliments naturellement sucrés et riches en fibres (comme les fruits secs ou la compote maison)
Et surtout, apprends à écouter ton corps plus qu’à suivre les étiquettes "saines".
Microbiote, glycémie… et confusion métabolique
Ce qu’il faut bien comprendre, c’est que les édulcorants envoient un signal sucré au cerveau, sans apporter de calories réelles.
Mais le résultat n'aide pas l'intention de base :
Le corps anticipe un apport de sucre… qui n’arrive jamais.
Cela peut perturber la régulation de l’appétit, créer des fringales ou une envie accrue de sucre réel.
Et à la longue, cela dérègle aussi le métabolisme du glucose ce qui n’est pas top quand on essaie justement de réguler son poids ou de prévenir les risques de pré-diabète, fréquents à la quarantaine.
Un terrain déjà sensible chez les femmes de plus de 40 ans
Chez nous, les changements hormonaux influencent aussi la glycémie, la gestion du stress, la qualité du sommeil…Alors quand on ajoute un stimulant artificiel du goût sucré, même en mode “zéro calorie”, on déclenche une réponse corporelle inadaptée, et parfois une vraie confusion intérieure.Et ça, le microbiote le ressent très vite.
On ne va pas se mentir : le goût sucré, on l’aime. Il réconforte, il apaise, il nous rappelle l’enfance. Et il a sa place, même après 40 ans.Mais la vraie question, c’est comment l’inviter dans nos assiettes sans se saboter en douce ?
Pas besoin de tout supprimer ni de se punir. L’idée, c’est de retrouver un lien sain avec le goût sucré, sans passer par les raccourcis chimiques.
Voilà quelques pistes à explorer, testées et approuvées pour vous.
1. Rééduquer son palais
Le sucre appelle le sucre. Plus on en consomme (même en version "light"), plus on en réclame.
Ralentir progressivement. Remplace un aliment sucré par une version plus naturelle. Par exemple :
Tu verras qu’en quelques semaines, les papilles se réajustent et les envies s’apaisent.
2. Faire confiance à la douceur naturelle des aliments
Certains aliments contiennent naturellement des sucres lents et réconfortants :
les patates douces, rôties avec un peu de cannelle,
la betterave, en salade ou en jus,
les fruits cuits (pommes, poires, figues…), riches en fibres et bien tolérés.
Ces aliments nourrissent en profondeur sans déclencher de pic glycémique ni perturber le microbiote.
3. Choisir les bons sucrants, sans excès
Quand tu veux sucrer une tisane, un porridge ou une pâtisserie maison, mieux vaut miser sur :
Le miel local (en petite quantité),
Le sucre de coco ou rapadura, riches en minéraux,
Les purées de fruits secs (dattes, abricots, figues).
Ce sont des sources vivantes, souvent moins raffinées, plus douces pour l’organisme.
4. Apaiser l’envie de sucre… sans manger
Souvent, on a envie de sucre quand on est fatiguée, stressée ou qu’on a besoin de réconfort émotionnel.Et si le sucre n’était qu’un signal de manque de douceur dans notre vie ?
Des alternatives non-alimentaires à tester :
3 minutes d un type de respiration consciente,
Un auto-massage du ventre avec une huile chaude,
Une infusion relaxante (basilic sacré, verveine, lavande…), ou un thé comme le milk oolong en fin de journée
Écouter une musique qui fait du bien ou marcher pieds nus.
Pendant des années, on nous a fait croire que manger “sans sucre” voulait dire “manger sain”. On a toutes acheté des édulcorants, choisi des biscuits allégés, et bu des sodas light en se disant "je fais le bon choix". Mais en réalité, pour ma part, je nourrissais surtout une illusion : celle que le goût sucré pouvait exister sans conséquences.
Avec le temps (et les symptômes !), on peut comprendre que le corps d’une femme change, et qu’après 40 ans, tout devient plus subtil, plus exigeant, plus intelligent aussi.
Ce qu’il nous faut comprendre, ce n’est pas moins le nombre de calories ou plus de contrôle sur notre alimentation: c’est plus de clarté, plus de respect de notre organisme, plus de conscience.
L’important n’est pas de tout supprimer du jour au lendemain.Mais de choisir ce qui nous soutient vraiment : une vraie douceur, un goût juste, un plaisir apaisant… pas une stimulation vide ou un faux signal.
Et si toi, tu es en train de revoir ce que tu consommes en sucre, je te le dis sincèrement : ce n’est pas une punition que de les diminuer ou de les sélectionner.
C’est une libération.Ton microbiote, ta vitalité, ton humeur… tout ton corps te remerciera.
Pour aller plus loin :
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